Como continuidad al ‘mes micológico’ organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, se inician ahora las XIV Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León ‘Buscasetas 2015’ que, a través de la promoción de un producto turístico gastronómico especializado y con acciones concretas en torno a la micología, se celebrarán hasta el 15 de noviembre. En ellas participarán 219 restaurantes de toda la Comunidad, 20 de los cuales son de la provincia de Palencia.
Según han expresado desde la Institución Regional, “con la celebración de ‘Buscasetas’ se pretende impulsae la promoción de un producto turístico gastronómico especializado, con acciones que potencien la identificación del producto micológico de Castilla y león y ayuden a su posicionamiento nacional e internacional, tal y como se identifica en el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico.
Y es que Castilla y León recibe cada año a más de 250.000 micoturistas, que generan un gasto turístico estimado en más de 32,7 millones de euros, según un estudio realizado el pasado año 2014 por la ‘Fundación Cesefor’. De este importante número, un 67,7 % visita la Comunidad para practicar micoturismo, mientras que un 30,6 % lo hace para disfrutar de la mico-gastronomía. El 36 % de los micoturistas proceden de Castilla y León, mientras que el segundo mercado emisor, con un 21 %, es la Comunidad de Madrid.
Este creciente interés por la gastronomía micológica hace que las ‘Jornadas Buscasetas’ se conviertan en un clásico del calendario gastronómico de Castilla y León. Las Jornadas ofrecen menús-degustación compuestos de cinco platos con setas originarias de la Comunidad. El pasado año 2014, se sirvieron 21.645, un 12,82 % más que el año anterior y para esta edición, gracias a la ampliación del número de jornadas, se confía en superar los buenos datos de 2014.
Restaurante palentinos. Los restaurantes de nuestra provincia que participan en estas jornadas son:
- Restaurante Cortés (Aguilar de Campoo)
- Restaurante Mesón Añejo (Aguilar de Campoo)
- Restaurante Gariba (Arbejal)
- Restaurante Tres Culturas (Becerril de Campos)
- Parador de Cervera de Pisuerga (Cervera de Pisuerga)
- Restaurante Peñalabra (Cervera de Pisuerga)
- Restaurante Micológico Pacho (Cervera de Pisuerga)
- Hostería de Los Palmeros (Frómista)
- Villa Ferrera Posada rural (Herrera de Valdecañas)
- Hotel Rural La Concordia (Monzón de Campos)
- Casa Lucio (Palencia)
- Restaurante Chaval de Lorenzo II (Palencia)
- Restaurante Gloria Bendita (Palencia)
- La Tapería del 10 (Palencia)
- Restaurante La Traserilla (Palencia)
- Restaurante La Encina (Palencia)
- Los Lagares Casa de comidas (Saldaña)
- Restaurante Catalina de Austria (Torquemada)
- La Cuesta del Acedo (Valdecañas de Cerrato)
- Restaurante Ticiano (Villallano)