El Centro de Interpretación del Cangrejo de Río de Herrera de Pisuerga ha programado para los próximos días 30 y 31 de mayo un Curso de Etnobotánica titulado ‘Plantas Medicinales y Gastronómicas’.
La etnobotánica representa una serie de conocimientos sobre los usos y aprovechamientos de las plantas y sus relaciones con las poblaciones locales. Estos temas, actualmente olvidados en la práctica, representan también un modo de diversidad cultural muy importante, sirviendo como base y materia prima para el desarrollo de industrias como la alimentaria, la farmacéutica o la textil. Por eso, como forma de volver a poner en valor los conocimientos etnobotánicos y recursos de la zona antes de que desaparezcan de nuestros pueblos, se ha organizado este curso práctico en el que, de la mano de dos de los máximos expertos en la materia -Augusto Krause y Ana María Gonzáelez- se acercará a los alumnos esta amplia e interesante materia.
El taller comenzará el sábado con un recorrido etnobotánico guiado para la recolección de plantas silvestres útiles. Por la tarde se conocerán la historia, los usos y las leyendas de las plantas medicinales recolectadas en el paseo matinal. Y el domingo, se continuará con un taller en el que se elaborarán ungüentos, pomadas, infusiones, decocciones y jarabes con plantas locales. En el marco del taller, también se presentará una exposición de plantas medicinales y mortales, recopiladas en el fantástico herbario personal de Ana y Augusto con sinónimos de sus diferentes nombres vernáculos desde el Renacimiento que quedará expuesta durante todo el fin de semana.
La actividad está diseñada para todo tipo de público, no siendo necesario tener conocimientos previos. El curso ofrece capacitaciones para introducirse en el mundo de las plantas útiles, medicinales y aromáticas y también para ofrecer a los alumnos la posbilidad de preparar con soltura variados remedios naturales y platos con plantas silvestres como ingredientes.
El horario del curso será el sábado de 10,30 a 13,30 horas y de 17 a 29 horas y el domingo de 10,30 a 13,30 horas.
El número mínimo de inscritos es de 10. El coste de la actividad es de 30 euros por persona. Y las inscripciones deberán realizarse en el Centro del Cangrejo, vía e-mail en el correo cp.cangrejo@patrimonionatural.org, en los teléfnos 676210231 o 676714631 o a través de Twitter en @patrimonionat.
Sobre Augusto Krause y Ana María González
Botanófilos, Técnicos en Naturopatía y Herboristería, con más de 30 años dedicados al estudio de las plantas silvestres y sus aplicaciones, son también colaboradores en revistas y periódicos locales y autores de diferentes libros, alguno de ellos considerado de referencia en este campo. Han sido galardonados con el Premio Amanita 2012 por su aportación a la naturaleza y contribuyen a la divulgación botánica dando formación por toda Castilla y León, Asturias y Madrid.