La Diputación de Palencia ha publicado en el Boletín Oficial de la Provincia el anuncio por medio del cual se abre el procedimiento administrativo para contratar el servicio de cafetería de la Villa Romana la Olmeda, situada en el yacimiento arqueológico del mismo nombre que se encuentra en el término municipal de Pedrosa de La Vega (Palencia), y que es propiedad de esta administración provincial.
Hasta el próximo día 28 de noviembre se abre el plazo para que los interesados en prestar este servicio a los numerosos visitantes del yacimiento romano, recurso turístico de primer orden en cuanto a la valía de los restos que alberga y su monumentalidad, puedan presentar sus solicitudes y ofertas.
Condiciones
Se encuentra a disposición de los interesados en el perfil del contratante de la página web de la Diputación, y establece entre sus prescripciones técnicas que la cafetería está vinculada al horario de funcionamiento de apertura al público de la Villa Romana La Olmeda, que comprende de martes a domingo, de 10,30 a 18,30 horas, los lunes está cerrada (salvo aquellos que sean festivos en los que se valorará la posibilidad de su apertura si se considerase necesario para atender al público), con posibilidad de funcionamiento independiente en horarios y acceso, motivado por las actividades protocolarias de la Diputación, o por las necesidades de cambios de horarios del propio funcionamiento de las actividades de la Villa Romana, en determinadas épocas o momentos que se requiera.
La cafetería, ofrecerá básicamente bebidas frías y calientes, snacks, sándwiches, raciones y tapas elaboradas con alimentos y productos palentinos y de la región en general, realizadas y elaboradas de forma exclusiva en las dependencias de la cocina de la Villa Romana, por el personal profesional que se contrate de forma exclusiva para tal fin (cocinero/a profesional). Además en este sentido, podrá ofrecer de forma excepcional menús y carta de comidas para quien se lo solicite (grupos y reservas que quieran comer en La Olmeda durante su visita). Así como catering para los distintos eventos vinculados a actos que organice la Diputación de Palencia, y el que se pueda ofrecer según las necesidades de organización a otras empresas o entidades que realicen sus actos en la Villa Romana La Olmeda, como cursos, congresos, conferencias, etc.
Canon
Se fija como canon a abonar por el adjudicatario para el período de duración inicial del contrato, que es de dos años, sobre el cual los licitadores presentarán sus ofertas al alza, la cantidad de 723 euros (IVA incluido) El referido canon se fija teniendo en cuenta la situación, volumen de usuarios potenciales y capacidad en el desarrollo de actividades turísticas que tienen las instalaciones en las que se encuentra ubicado el bar objeto de explotación. Teniendo en cuenta las eventuales prórrogas previstas, el valor estimado del contrato, sin incluir el IVA, asciende a 1.200 euros.
El enlace para consultar el pliego de condiciones completo es el siguiente: http://www.diputaciondepalencia.es/export/sites/diputacion/Documentos/2013/11/Documentos/11_Pliego_Cafeteria_La_Olmeda.pdf