El Presidente de la Diputación, José María Hernández acompañado de la vicepresidenta primera y diputada de Desarrollo Provincial, Ana María Asenjo, el diputado de Promoción Económica, Miguel Sánchez y los alcaldes y representantes de las cinco localidades a las que llegarán las Muestras Alimentarias Locales– la alcaldesa de Baltanás, María José de la Fuente; la alcaldesa de Villarramiel, Nuria Simón; el alcalde de Barruelo, Alejandro Lamalfa; el segundo teniente alcalde, Lucía Guerra y la concejala de Obras y Servicios del ayuntamiento de Villamuriel de Cerrato, Ana Belén Martín; y la diputada y concejal del Ayuntamiento de Alar del Rey, Ana María Asenjo-, ha presentado la programación para este 2012 de las denominadas Muestras Alimentarias Locales. En total en este 2012 se celebrarán cinco Muestras en cinco localidades, Barruelo de Santullán (21 de julio), Baltanás (29 de julio) , Alar del Rey (11 de agosto) , Villamuriel de Cerrato (15 de agosto) y Villarramiel (25 de agosto).
La Diputación de Palencia desarrolla desde el año 2001 el programa Alimentos de Palencia y uno de los pilares básicos del Programa es la realización de las Muestras Alimentarias Locales, de las cuales se celebra este año su Aniversario. Se celebra la décima edición.
Las Muestras Alimentarias Locales son certámenes itinerantes de exposición y venta de productos agroalimentarios palentinos, que se llevan a cabo anualmente en distintas localidades de las diferentes comarcas del medio rural palentino, aprovechando el crecimiento poblacional de la época estival con el fin de generar actividad comercial y dinamizando el entorno, mediante la atracción de gente y la posibilidad de realizar rutas por el municipio. Las Muestras Alimentarias Locales, tiene una duración de un día, y su horario aproximado es desde las 11 horas hasta las 21 horas.
Para la realización de las Muestras Alimentarias participarán 27 productores agroalimentarios: ocho empresas queseras; dos de embutidos; una de legumbres; 2 fabricantes de miel; una de setas; cuatro de repostería; dos de vino; una de cerveza; una de conservas cárnicas; una de cecina y cuatro de morcilla.
En cuanto a la participación en las Muestras de los productores (teniendo en cuenta que muchas repiten):
– A Barruelo de Santullán acudirán, 19 empresas.
– A Baltanás, 25 empresas
– A Alar del Rey; 19 empresas
– A Villamuriel de Cerrato, 11 empresas
– A Villarramiel, 16 empresas
En las Muestras Alimentarias Locales se desarrollarán las siguientes actividades:
* MUESTRA Y VENTA DE PRODUCTOS, en las 10 casetas dispuestas por la Diputación de Palencia en el lugar indicado por el Ayuntamiento. En estas casetas se establecen una media de 20 productores, que asistirán a cada una de las Muestras.
* DINAMIZACIÓN EN LOS MUNICIPIOS, para intentar dinamizar las Muestras Alimentarias, se van a realizar diferentes actividades:
– Talleres Infantiles: Mientras los adultos disfrutan de la Muestra Alimentaria, los más pequeños podrán aprender a conocer los alimentos de nuestra provincia a través de divertidas actividades.
• Taller Infantil + arte: utilizando masa muerta de pan, los niños elaborarán distintas piezas de pan u objetos relacionados con la panadería. Posteriormente se le aplican capas de cola para que coja consistencia y por último se puede pintar o/y hornear. Con este taller se pretende que los alumnos se familiaricen con la textura de la masa de pan y al mismo tiempo que aprendan a dar forma a distintos panecillos.
• Taller infantil y juvenil: ¿hacemos un mister potato?: el taller consiste en la confección de marionetas utilizando alimentos como elementos de fabricación. Concretamente se utilizarán verduras y hortalizas de temporada de la huerta palentina: ALIMENTOS DE PALENCIA. La marioneta finalmente es orgánica y además comestible, dándole al niño una visión más divertida de la alimentación.
2. TALLER
– (NOVEDAD) Taller Participativo de Repostería Tradicional para Aficionados: dirigido a las distintas Asociaciones del Municipio y al público en general, mayor de 18 años. Guiados por el maestro pastelero del CETECE, el taller de repostería ofrecerá a los asistentes a la Muestra la visión más dulce de la gastronomía. De una forma dinámica y participativa se integrarán los fundamentos teóricos relativos a la materia a tratar con la elaboración de diversas especialidades tradicionales de la repostería palentina. Durante las dos horas de duración del taller se llevarán a cabo diversas elaboraciones:
a. Elaboración de pastas secas: pastas caseras tradicionales.
b. Elaboración de productos a partir de masas batidas: magdalenas.
c. Elaboración de productos a partir de masas escaldadas: buñuelos.
Una valoración sensorial de los productos elaborados pondrá el broche final a una actividad en la que tecnología y el carácter lúdico se combinarán en perfecto equilibrio.
– (NOVEDAD) Taller Participativo De Cocina Para Profesionales de la Restauración: “De tapas con Alimentos de Palencia”. Destinado a profesionales del sector de hostelería, durante la Muestra se llevará a cabo un taller práctico de dos horas de duración con el fin de desarrollar un surtido de pinchos y de canapés sobre diferentes bases, utilizando la amplia variedad de alimentos de nuestra provincia canapés, pinchos y salsa.
– (NOVEDAD) Catas de Vino y de Cerveza: Esta acción consiste en realizar CATA DE VINOS Y CERVEZA PERTENECIENTES ALIMENTOS DE PALENCIA en el día de la Muestra Alimentaria, dirigida por un profesional del Sector perteneciente a la Asociación de Sumilleres de Palencia. Se intentará promocionar a los ocho vinos pertenecientes al Club de Calidad, aunque también puede tener cabida otro producto, como es la cerveza.
– Sorteo de Cestas: esta acción consiste en dinamizar las ventas de los productores asistentes, entregando una papeleta, por cada venta realizada. La cesta estará compuesta por los productos donados por los participantes en cada una de las Muestras.
– Feria de Tapas: para dinamizar la actividad del municipio, se realizará una feria de Tapas con Alimentos de Palencia, donde cada establecimiento participante ofrezca una tapa a un precio fijado de 1,50 € o 2,50 € con consumición, estando realizada dicha tapa con cualquier Alimento de Palencia, que pertenezca al Club de Calidad.
* ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS REALIZADAS POR LOS MUNICIPIOS, aprovechando la realización de la Muestra Alimentaria, los distintos Ayuntamientos van a realizar actividades complementarias, para una mejor dinamización de esta acción:
• Rutas por los alrededores, se van a proponer hacer visitas a lugares importantes del Municipio o cercanos a él, como son el Museo de la Mina en Barruelo o el nacimiento del Canal de Castilla en Alar del Rey.
• Presentación de Libros, en Baltanás se va a provechar la jornada para la presentación de un libro por parte del ADRI Cerrato Palentino.
• Conciertos, como el que se va a realizar en Baltanás a cargo de Mayalde.
• Realizar otra feria, como puede ser la feria de Artesanía, en Baltanás.