Galletas Gullón ha lanzado al mercado una nueva e innovadora gama denominada Vitalday, una línea de galletas y tortitas compuesta por cereales integrales con alto contenido en fibra que ha nacido fruto de los esfuerzos realizados por la compañía en el área de investigación y desarrollo de nuevos productos.
Vitalday es un proyecto novedoso e innovador que arrancó en 2014 cuando salió al mercado el primer producto de la gama, las tortitas, y que en el arranque de 2015 ha terminado de despegar con el lanzamiento del resto de productos de la “familia”.
La gama se compone de crocants, desayuno sándwich y tortitas y va dirigido, fundamentalmente, a un público joven, dinámico y urbano, y con un ritmo de vida alto. En definitiva, personas con poco tiempo pero que desean cuidar su salud.
Si queremos definir las características principales del proyecto Vitalday, podríamos hacerlo a través de tres tendencias actuales en los hábitos de alimentación de la población que nos han guiado a la hora de crear el producto. Por un lado, Vitalday se identifica con salud, es decir, va dirigido a un consumidor que se cuida. También lo definimos en términos mercadotécnicos como ‘convenience’, o lo que es lo mismo, es un producto práctico, cómodo de transportar y consumir, lo que los anglosajones definen como ‘on the go’. Y finalmente, es un producto indulgente, quizá lo más difícil de lograr pues ha de ser delicioso y muy deseable pero que al comerlo el consumidor no se sienta culpable.
La diferencia entre esta gama de galletas saludables y otras gamas de Gullón del mismo segmento, es que Vitalday tiene un mayor contenido en fibra o, como describe la propia presidenta de la compañía, María Teresa Rodríguez, “es el cereal hecho galleta”. Además, están elaboradas con aceite de girasol alto oleico, reconocido como uno de los ingredientes más saludables por su elevado contenido en ácidos grasos insaturados (ácido oleico).
Y con el fin de que sea un producto más atractivo, los productos de esta gama tienen un efecto crocante (que no tienen otras galletas), porque integran el grano de cereal entero para conseguir que sea crujiente.
Afianzar el liderazgo en el segmento salud
A través de Vitalday, la galletera palentina amplía su oferta de productos del segmento saludable y refuerza su compromiso de aportar al mercado productos que contribuyan a mejorar la alimentación y la salud de los consumidores. No en vano, Gullón es líder nacional en el segmento de galleta-salud con una cuota de mercado que supera el 30%.
Junto al lanzamiento de Vitalday, Gullón ha presentado dos novedades dentro de la gama DietNature, la línea más extensa del mercado en galletas sin azucares: el sándwich sabor yogurt y una galleta de desayuno. Ambas con cereales integrales, con alto contenido en fibra, sin azucares añadido.
Estas nuevas gamas se suman a la familia de galletas saludables compuesta, además de por Vitalday y Diet Nature Sin Azúcares, por las líneas Diet-Fibra, Ligera, Digestive, Active, Sin Gluten, María Bio, María Integral, Dar Vida, Tosta Fibra y Calcio +.
Apuesta por la innovación
Con lanzamientos como Vitalday, Gullón pone de manifiesto su determinada apuesta por la innovación y la investigación, una de las señas de identidad de la compañía y un empeño personal de la presidenta de Gullón. De hecho, Gullón invierte cada año un 3% de la facturación en el área de I+D+i y participa en multitud de proyectos de investigación con la ayuda y respaldo del Ministerio de Industria y otras administraciones públicas.
Galletas Gullón también se encuentra inmersa en el proyecto INNPRONTA, desde el año 2011 y hasta el 2014. Pretende crear una guía para elaborar declaraciones de salud en alimentos: funciones inmune, cognitiva y síndrome metabólico (INCOMES). Gullón plantea desarrollar una metodología estandarizada para la validación científica de un producto galletero saciante. El proyecto se centra en el establecimiento de nuevos biomarcadores que permitan fortalecer los desarrollos que Gullón ha realizado hasta el momento sobre productos galleteros funcionales. El objetivo final es que dicha validación científica desarrollada en el proyecto, permita el establecimiento de declaraciones de salud relacionadas con la regulación del apetito, saciedad y/o control de peso por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Comisión Europea en un producto galletero.
Sobre Galletas Gullón
Galletas Gullón es uno de los principales fabricantes de galletas de Europa. Fundada en 1892 es la única empresa galletera familiar centenaria que se mantiene en el sector. Su constante esfuerzo innovador le ha llevado a situarse entre las tres primeras empresas del sector en España y liderar la categoría de ‘galleta-salud’. Su compromiso por la calidad y seguridad alimentaria y la innovación ha motivado que el volumen de ventas haya experimentado un crecimiento medio del 11% en los últimos 15 años. Sus modernas fábricas, Gullón II y VIDA, de las más grandes e industrializadas de Europa, producen galletas que se exportan a más de 100 países de todo el mundo. La facturación de Gullón en el ejercicio 2013 fue de 257 millones de euros y durante el ejercicio 2014 la empresa sobrepasó los 1.000 empleados.