El delegado territorial de la Junta, Luis Domingo González, ha visitado hoy las instalaciones de la Piscifactoría Campoo S.A, situada en la localidad Villaescusa de las Torres, en el municipio de Pomar de Valdivia, con la que la Consejería de Agricultura y Ganadería colabora desde hace años a través subvenciones que se ha destinado a diferentes actuaciones como la mejora de las instalaciones, mejora y modernización del proceso productivo, automatización de los procesos de fileteado de la trucha, mejoras en las condiciones de higiene y de trabajo y proyectos de I+D+I.
La Piscifactoría Campoo S.A, dedicada a la cría, engorde y transformación de la trucha arcoíris desde hace 18 años, cuenta en la actualidad con 33 trabajadores en la plantilla. Cuenta con dos instalaciones. La cría se desarrolla en la localidad de Villafría de la Peña, y el engorde y la transformación tienen lugar en 44 piscinas situadas en Villaescusa de la Torre, y que se abastecen de agua del río Pisuerga.
Desde los inicios de su actividad, la Junta de Castilla y León, a través de la Sección de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura y Ganadería, ha colaborado a través de subvenciones que han ido destinadas a diferentes actuaciones dentro del proceso de transformación que desarrolla esta empresa.
Así en los últimos cinco años, la Administración Regional ha destinado 404.256 como ayudas tramitadas para mejoras en la planta de elaboración de los productos derivados de la trucha; mejoras en el proceso productivo, modernización de la producción acuícola de la piscifactoría; proyectos de I+D para la elaboración de nuevos productos derivados del pescado, como paté de trucha, albóndigas y croquetas; y mejora de las condiciones de trabajo, higiene y de la sanidad animal.
Desde el principio, la empresa ha seguido trabajando la trucha de ración en fresco, que se vende en los mercados nacionales, la trucha de kilo que se distribuye fileteada y en porciones, y ha conseguido hacer de la trucha gorda o truchón ahumado, su especialidad.
Actualmente tienen previsto la ampliación de su línea de transformado de la trucha, en concreto la ampliación de la línea de fileteado.