Las Muestras Alimentarias Locales organizadas cada año por la Diputación de Palencia son ya un referente en muchas de las localidades de nuestra provincia en el periodo estival y por ello, desde el Servicio de Promoción Económica, se da continuidad a esta iniciativa con un nuevo programa para 2014, que llegará a cinco localidades de la provincia.
Esta mañana, el presidente de la Diputación, José María Hernández, acompañado de la vicepresidenta primera y diputada de Desarrollo Provincial, Ana Asenjo y de los alcaldes de las localidades que este año acogerán las muestras, presentaron la programación de las mismas.
En concreto, estuvieron presentes Jorge Domingo, alcalde de Torquemada; Urbano Alonso, de Cervera de Pisuerga; Luis Santos, alcalde de Astudillo; Jesús Mediavilla, de Brañosera; y Javier Villafruela, de Carrión de los Condes.
Las Muestras Alimentarias, que desde la institución provincial se llevan a cabo en la provincia, cumplen con los objetivos que se marcan desde la organización y que pasan por:
• Promocionar comercialmente los productos agroalimentarios palentinos, dando una imagen de calidad a través de la marca “Alimentos de Palencia”.
• Reforzar la presencia y conocimiento de los productos agroalimentarios palentinos en el medio rural.
• Potenciar actividades de desarrollo endógeno y aprovechamiento de los recursos locales.
• Reforzar las interrelaciones entre el sector agroalimentario y otros sectores de actividad (comercio, turismo, restauración, etc.) en la provincia. Las Muestras son un punto de encuentro entre consumidores, comerciantes y productores.
• Ser un atractivo turístico para los pueblos organizadores.
El Calendario de 2014 es el siguiente:
Carrión de los Condes: 26 y 27 de abril.
Torquemada: 7 y 8 de junio.
Cervera de Pisuerga: 9 y 10 de agosto.
Brañosera: 17 de agosto.
Astudillo: 23 de agosto.
De forma paralela, se han programado talleres de pastelería-panadería y cocina que incluyen actividades como talleres infantiles, ferias de tapas, elaboración de cestas, concursos, catas y rutas turísticas en los municipios en que se desarrollan las muestras.
En uno de los talleres se elaborarán los dulces tradicionales, piezas típicas de pan y en el otro taller se elaborarán tapas y recetas de cocina utilizando como ingredientes principales a los Alimentos de Palencia. Se ofrecerá para su degustación todo lo que se elabore.
Ambos talleres estarán abiertos al público, que previa inscripción, los ciudadanos del municipio que los deseen, puedan participar activamente. Estos talleres se organizarán en jornada de mañana.
Taller infantil: se realizará un taller infantil durante el desarrollo de la jornada.
Feria de Tapas: los diferentes establecimientos hosteleros de cada localidad podrán participar en una Feria de tapas consistente en elaborar durante el fin de semana de la muestra una tapa que ofertarán de forma diaria junto con la bebida.
Elaboración de Cestas: Se elaborará una cesta con Alimentos de Palencia, que formarán parte de un concurso al que se optará comprando en los diferentes puestos de venta de la Muestra. Los boletos para participar en el sorteo serán aportados y distribuidos entre las casetas. Los productos serán aportados por las empresas participantes en la feria.
Catas: se realizarán en un local municipal en horario de mañana o tarde (a elección de cada ayuntamiento), la cata versará sobre cerveza o vino, y este año como novedad, también habrá análisis sensorial de productos alimentarios como quesos, mieles, dulces, embutidos, etc., realizado por un experto.
Ruta Turística del Municipio: desde el año 2012, se incluye como novedad en el desarrollo de las muestras la visita a un recurso turístico de cada localidad, vinculando la gastronomía al sector turístico, con el fin de dar a conocer los principales lugares turísticos más característicos de cada municipio.
En total, desde la inauguración de las Muestras Alimentarias en 2003 por parte de la Diputación, las empresas de Club de Calidad han estado presentes en un total de 54 citas en 27 localidades, con un coste medio por muestra de 2.822 euros.
Cada muestra da cabida a una media de 18 ó 20 productores, que se ubican en las casetas instaladas por la Diputación y que sirven de marco inmejorable para mostrar sus productos al público.
Todas las empresas que participan en las Muestras pertenecen al Club de Calidad Alimentos de Palencia, constituido por 130 empresas: 90 productores agroalimentarios con 362 productos; 27 restaurantes y 13 comercios minoristas de alimentación.